お店で珈琲を飲んで感動した東出珈琲店の豆を購入し、自宅で抽出しました。
お店でもらったコーヒーのたて方を観ながら、いれました。
豆は、大粒でピックアップされてるため、本当に一粒一粒がきれいです。
やはりお店の味には到底及びませんでしたが、自宅で豆から挽いていれる珈琲としては、まろやかで美味しかったです。
珈琲を入れる一連の動作は、単純なものですが、
湯の温度や淹れ方で大きく味が変わり、また、気持ちが安定していないときは、のの字でお湯を入れるのも、力が入りすぎて一気に注いでしまったりと、朝は毎日淹れていますが、気持ちをはかるバロメーターにもなります。
奥の深い珈琲の立て方ゆえに、ほっとするひとときを味わうため、これからも、立て方を楽しんでいきます。
